製品について
Q. IHでも使うことができますか？
Ａ. IHで利用可能です。
Q. 無塗装とはどういうことでしょうか？
Ａ. 一般的にフライパンは、テフロン加工など何らかの塗装がされております。
鋳鉄製も美観や防錆の目的で、表面を削り塗装が施されているものが多くございます。 この鉄フライパンの特徴は高い精巧さと高度な加工技術を保持する職人技術のもと、表面を滑らかにすることに成功し、無塗装の鉄フライパンを実現しております。
無塗装の素晴らしいポイントとしては、塗装がはがれないため買い替えが生じない、塗装材から有害物質が出る心配がないこと、熱伝導率を最大限に高められる点などがございます。 最終加工には独自の熱処理（ハードテンパー加工）を施し、油なじみがよく、錆びにくく焦げにくくなるよう仕上げております。
Q. プレミア純鉄フライパン純哲と哲の違いは何でしょうか？
Ａ. プレミア純鉄フライパン純哲と哲の違いは、素材となります。
純哲は、純鉄99.9％という素材を使っている為、 哲より熱伝導率が高く、料理の味を追求するのにおすすめしております。
純哲と同じ手法で製造しているのが、哲となります。
素材が異なる為、熱伝導率は相対的に劣ってはおりますが、 他社の鉄フライパンと比較した際、熱伝導率は遜色ありません。
ご家庭で気軽に本格的な料理を作るのに向いております。 また、重量という観点からすると哲の方が軽い商品となります。
軽くてお手入れがしやすい鉄フライパンという点で、 優れている商品になりますので、ご検討いただけますと幸いです。
Q. 哲と哲鍋の違いは何でしょうか？
Ａ. 哲と哲鍋の違いは形状にあります。
異なる形状により、作れる料理のバリエーションが増え、料理の可能性が拡がります。 これらの違いにより、哲鍋は哲や純哲よりも少し重くなっております。
それぞれの重量は、哲26が965g、純哲26が1005g、そして哲鍋25が1185gとなっております。
Q. 錆びたりしないか心配です。
Ａ. こちらの純鉄フライパンは、ちゃんとシーズニングがなされている為、錆びにくいです。 ただお使いになられた後、水分を拭き取って保管をしないと錆びてしまいます。
その為、純鉄、哲共にお手入れは必ず行っていただくよう推奨させていただいております。
錆びやすさについて商品による違いは特にございません。
Q. 持ち手（コルク）のみ購入することはできますか？
Ａ. コルク単体でも公式ストアやAmazonよりご購入が可能ですのでご安心ください。
尚コルクは、哲、純哲、両方の商品に対応しております。
Q. 調理中、取っ手は熱くなるでしょうか。コルク付きとコルク無しで迷っています。
Ａ. コルクなしでも使用可能でございます。
多少は熱くなりますので、布巾を巻いて使用される方もいらっしゃいますが、 初めての鉄フライパンという方にはコルク付きを推奨しております。
またコルクの単品販売もしておりますので、こちらのページよりコルク単体のご購入について、ご検討いただけますと幸いです。
https://5star-gourmet-tsuji.com/products/fringpan-yoyaku