お食事の量に合わせて、適量をフライパンや鍋で 香りが立つまで煮立たせたものを料理の仕上げに かけるだけ。特別な技術は必要ありません。

高級レストランは、お一人数万円と非常に高いため、 なかなか行くことが出来ず、一般家庭ではその味を 堪能することが出来ません。
そこで、家庭でその味を再現できるように、 高級レストランで使っているレベルのオリジナルソースを なるべくリーズナブルなお値段で提供できるようにしました。

辻調理師学校フランス校で修行した後に、 ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、 5つ星ホテル「ラ・スイートホテル』のレストランで3年と 料理の技術を追求した辻シェフ。 フレンチのミシュラン3つ星で極めた料理を、 より多くの人に広めたい、目の前で喜んでくれる顔がみたい という想いで、出張シェフとして独立。
しかし、出張シェフだけでは限られた人にしか 自分の料理を届けられないと限界を感じるようになります。 より多くの人に自分の味を届けることができるか考えた結果、 味の決め手となるソースをオリジナルで作ることにしました。 1年間の構想を重ね、さらに1年間試行錯誤して ようやく完成したのが『素材、高級感、誰でも簡単に使える こと』にこだわり抜いた、この全3種のオリジナル高級ソースです。

世界三大珍味のトリュフをたっぷり加え、自家製フォンドボーと4種類の香り高いお酒を混ぜ合わせた高級ソースです。フォアグラはもちろん、ハンバーグやステーキ、お肉料理全般に使っていただけます。レストランではスプーン一杯500円ほどの価値があります。

★特徴：世界三大珍味のトリュフをたっぷり加え自家製フォンドボーと4種類の香り高いお酒を混ぜ合わせた高級ソースです。

★フォアグラはもちろん、ハンバーグやステーキ、お肉料理全般に使っていただけます。レストランではスプーン一杯でワンコインほどの価値があります。

★内容量：125ml

★原材料名：フォンドボー（子牛骨、子牛肉、玉ねぎ、にんじん、トマト、セロリ、にんにく、バター）、ブランデー、マデラ酒、マルサラ酒、ポートワイン、トリュフジュース、トリュフオイル、フランス産トリュフ、コーンスターチ

★賞味期限：製造より1年間

コクのあるフォンドボーにエシャロットとマッシュルームをたっぷり加え、黒コショウでキリッとしめた、香りの良い赤ワインがたっぷりのソースに仕上げました。ハンバーグ、ステーキ、豚、羊、鴨、鹿や鳩などのジビエまで、赤いお肉には相性が良い万能ソースです。

★特徴：ハンバーグ、ステーキ、豚、羊、鴨、鹿や鳩などのジビエまで、赤いお肉には相性が良いオールマイティーソース。

★コクのあるフォンドボーにエシャロットとマッシュルームをたっぷり加え、黒コショウでキリッとしめた香りの良い赤ワインがたっぷり入ったソースに仕上げました。

★内容量： 125ml

★原材料名：フォンドボー（子牛骨、子牛肉、玉ねぎ、にんじん、トマト、セロリ、にんにく、バター）、赤ワイン、エシャロット、マッシュルーム、コーンスターチ

★賞味期限：製造より1年間

柑橘の香りにこだわり知多半島で採れた国産有機グレープフルーツを皮まで使用したソースです。たっぷりの玉ねぎの甘みと柑橘の香り活かして、ローストビーフ丼にしてみてはいかがでしょうか。ローストビーフだけでなく、ローストポークや焼肉にも相性抜群の定番ソースです。

★特徴：柑橘の香りにこだわり知多半島で採れた国産グレープフルーツを皮まで使用したソースとなっております。

★たっぷりの玉ねぎの甘みと柑橘の香り活かして、ローストビーフ丼にしてみてはいかがでしょうか。

ローストビーフだけでなく、ローストポークや焼肉にも相性抜群の定番ソースです。

★内容物：125ml

★原材料名：玉ねぎ、水あめ、しょうゆ、砂糖、リンゴ酢、にんにく、赤ワイン、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、オレンジ皮、グレープフルーツ皮

★賞味期限：製造より1年間

5 Star Gourmet TSUJIソースを使ったレシピを 「辻クッキングチャンネル」（YouTube）で紹介しています。 チャンネル登録をしていただければ、 追加のレシピ動画もタイムリーに受け取り出来ます。

よくある質問

Q. 賞味期限は、どのくらいですか？
A. 製造日から12ヶ月間

Q. 何人前ですか？
A. 4人〜6人前

Q. どんな料理に使えますか？
A. 肉料理や魚料理など幅広く使えます。
ソースを利用したレシピを、5 Star Gourmet TSUJI 公式LINEやyoutubeの方で公開していきますので、そちらをご覧ください。